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Pavel Skorka, Ulrike Kirmse

Brühe
Powerfood für Körper und Seele



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Preis: 20,00 €

Universalgenie: Brühe

Heiß, aromatisch und gesund ist sie – und damit eine Wohltat für Körper und Seele. Doch wie kocht man eine richtig gute Brühe? Mit viel Liebe, etwas Zeit, wertvollen Zutaten und dem passenden Rezept. Letzteres verrät Ihnen der Suppenkönig Pavel Skorka in seinem Brühe- und Suppen-Kochbuch. Von der Knochenbrühe bis zur japanischen Dashi-Brühe ist alles dabei, plus Aroma-Baukasten für Einlagen und Toppings. Ergänzt um 40 leckere Suppenrezepte.
160 Seiten, ca. 75 Abbildungen, Format 19,2 x 28,5 cm, Klappenbroschur mit Fadenheftung
ISBN-13: 978-3-95961-087-2

Pavel Skorka

Nach einer Reise durch Mexiko und einer der besten Suppen, die er je gegessen hatte – am Strand in der Hitze Mittelamerikas –, reifte in Pavel Skorka ein Plan. 2001 setzte er ihn in die Tat ...

Ulrike Kirmse

Ulrike Kirmse studierte in Dortmund und Plymouth Fotodesign. Schon dort spezialisierte sie sich auf Food- und Still-Life-Fotografie. Seit 2004 arbeitet sie als freie Fotografin in Hamburg für ...

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