Eis für Genießer

Cremiges Eis, fruchtige Granita oder erfrischende Sorbets, die auf der Zunge zergehen – als Dessert oder erfrischender Zwischengang, als i-Tüpfelchen zum Fischgang oder einfach nur so. Rezepte für Toppings, Garnierung und Gebäck zum Eis runden das eiskalte Vergnügen ab, eine kleine Geschichte der Eisherstellung und eine Reise in die Geschichte des Gelato ergänzen die kühlen Köstlichkeiten.
"Eis für Genießer? ist authentisch italienisch, denn schließlich steht kein anderes Land so für die Entwicklung höchsten Eisgenusses, für Tradition und Perfektion in der Eisherstellung, wie Italien – schon im Alten Rom brachte man Blöcke gefrorenen Schnees von den Hängen des Terminillo hinab ins Tal, und das Eis verwandelte sich aromatisiert mit Frucht- und Honigsirup in eine erfrischende Leckerei.
»Eis für Genießer« verführt zum Schlemmen und Nach»kochen«, egal zu welcher Jahreszeit. Der Geschmacksvielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt, und ohne jegliche Zusatzstoffe lassen sich die natürlich frischen Zutaten – reife Früchte, duftende Vanille, geröstete Nüsse oder bittersüße Schokolade sind nur einige davon – zu Hause in wohlschmeckendes Eis verwandeln. Dabei kann man es ganz individuell so zubereiten, wie es dem eigenen Geschmack entspricht, nur so süß wie man selbst es mag, mit unverfälschtem Geschmack und unnachahmlicher Frische. Von Apfel- oder Pestosorbet über Orangen-Sahneeis und Espresso-Mousse mit Schokolade bis hin zu Zitrusparfait mit Safran eignen sich die eiskalten Köstlichkeiten ideal als Gastgeschenk für spontane Einladungen oder laden einfach zum Selbstgenießen ein – la Dolce Vita eben!

Linda Tubby ist Autorin mehrerer sehr erfolgreicher Kochbücher und arbeitet als Foodstylistin, etwa für das Das Bollywood-Kochbuch, das im Christian Verlag erschienen ist. Auch Grillen für Genießer hat die Autorin im Christian Verlag publiziert.
Jean Cazals hat sich auf dem Gebiet der Food-Fotografie einen Namen gemacht. Er ist international für verschiedene Verlage und renommierte Hochglanzmagazine tätig.